മധുരപാനീയ കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒന്ന് ചിന്തിക്കുക! പഠനം ഞെട്ടിക്കുന്നത്

മധുര പാനീയങ്ങളുടെ ഉപയോഗം നേരത്തെയുള്ള മരണത്തിന് വരെ കാരണമാകുമെന്ന് പഠനം. പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനത്തില്‍ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള്‍ ചില ആളുകളില്‍ ഹൃദ്രോഗത്തിനും മരണത്തിനും കാരണമാകുമെന്നാണ് കണ്ടെത്തല്‍. അതിനാല്‍ ഈ വേനല്‍ക്കാലത്ത് തണുത്ത നാരങ്ങാവെള്ളം കുടിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അമേരിക്കക്കാര്‍ രണ്ടുതവണ ചിന്തിക്കണമെന്ന് പഠനം പറയുന്നു.

ഹാര്‍വാര്‍ഡിലെ ഗവേഷകര്‍ ടി.എച്ച്‌ ചാന്‍ സ്‌കൂള്‍ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെല്‍ത്ത് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം കണ്ടെത്തിയ 12,000-ത്തിലധികം പങ്കാളികളില്‍ പഠനം നടതത്ുകയും സോഡ, ഫ്രൂട്ട് പഞ്ച്, നാരങ്ങാവെള്ളം തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള്‍ എത്ര തവണ കഴിച്ചുവെന്ന് റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യുകയും ചെയ്തു.

മറ്റ് പാനീയങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നവരുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്ബോള്‍, പതിവായി പഞ്ചസാര ചേര്‍ത്ത പാനീയങ്ങള്‍ കുടിക്കുന്ന ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള ആളുകള്‍ക്ക് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങള്‍ വരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണെന്ന് അവര്‍ കണ്ടെത്തി. ബിഎംജെ ജേണലില്‍ വ്യാഴാഴ്ച പ്രസിദ്ധീകരിച്ച റിപ്പോര്‍ട്ടിലാണ് ഇക്കാര്യം വ്യക്തമാക്കുനന്ത്.

സെന്റര്‍സ് ഫോര്‍ ഡിസീസ് കണ്‍ട്രോള്‍ ആന്‍ഡ് പ്രിവന്‍ഷന്‍ അനുസരിച്ച്‌ 37 ദശലക്ഷത്തിലധികം അമേരിക്കക്കാര്‍ക്ക് പ്രമേഹമുണ്ട്. അവരില്‍ 95% വരെ ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുണ്ടെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ന്യൂയോര്‍ക്ക് യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ ന്യൂട്രീഷ്യന്‍ ആന്റ് ഫുഡ് സ്റ്റഡീസിന്റെ എമറിറ്റസ് പ്രൊഫസറായ മരിയോണ്‍ നെസ്ലെ പറയുന്നത് ഇത് പമേഹം ഉള്ളവര്‍ക്കുള്ള സന്ദേശമാണ്. കലോറിയോ പഞ്ചസാരയോ അടങ്ങിയ പാനീയങ്ങള്‍ മാറ്റാന്‍ ശ്രമിക്കുക. ഇത് എല്ലാവര്‍ക്കും നല്ല ഉപദേശമാണെന്നും അവര്‍ വ്യക്തമാക്കുന്നു.

പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ ആരോഗ്യകരമാണോ? ഗവേഷണം ഇക്കാര്യത്തില്‍ ആശ്വാസകരമായ ഉത്തരങ്ങള്‍ നല്‍കുന്നില്ല.

ഏത് പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങളാണ് നിങ്ങള്‍ക്ക് ദോഷം ചെയ്യുന്നത്?

റിപ്പോര്‍ട്ടില്‍ 1980 മുതല്‍ 2018 വരെയുള്ള ഡാറ്റ ഉള്‍പ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള ആളുകള്‍ക്കിടയില്‍ മരണം അല്ലെങ്കില്‍ രോഗം, പാനീയങ്ങള്‍ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള ബന്ധം പരിശോധിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ വലിയ തോതിലുള്ള പഠനങ്ങളില്‍ ഒന്നാണിതെന്ന് പഠന രചയിതാക്കള്‍ പറയുന്നു.

റിപ്പോര്‍ട്ട് ചെയ്യപ്പെട്ട പഞ്ചസാര–മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളില്‍ കഫീന്‍ അടങ്ങിയതും കഫീന്‍ രഹിത കോളകളും, നോണ്‍–കാര്‍ബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങളായ ഫ്രൂട്ട് പഞ്ച്, നാരങ്ങാവെള്ളം, ഓറഞ്ച്, ആപ്പിള്‍, ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട് തുടങ്ങിയ ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കുകളും ഉള്‍പ്പെടുന്നുവെന്ന് പഠനം പറയുന്നു.

ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവരില്‍ എല്ലാ കാരണങ്ങളാല്‍ മരണനിരക്കും 8% ഉയര്‍ന്ന അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതായി ഗവേഷകര്‍ കണ്ടെത്തി. ശുപാര്‍ശ ചെയ്യുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ ദൈനംദിന ഉപഭോഗം കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ 10% കവിയാന്‍ പാടില്ലെന്ന് നെസ്ലെ പറഞ്ഞു.

പഞ്ചസാര വേഴ്‌സസ് കൃത്രിമ മധുരം

കൃത്രിമമായി മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള്‍ ഉപയോഗിച്ച്‌ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള്‍ മാറ്റുന്നത് എല്ലാ കാരണങ്ങളാലും മരണത്തിനുള്ള 8% അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നും ഹൃദ്രോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട മരണ സാധ്യത ഇത് സംബന്ധിച്ച്‌ നോക്കുമ്ബോള്‍ പതിനഞ്ച് ശതമാനം കുറവാണെന്നും പഠനം കണ്ടെത്തി.

എന്നാല്‍ കൂടുതല്‍ പഠനങ്ങള്‍ കൃത്രിമവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയെക്കുറിച്ച്‌ ആശങ്ക ഉയര്‍ത്തുന്നു. ഫെഡറല്‍ റെഗുലേറ്റര്‍മാര്‍ അവരെ സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവ ആരോഗ്യകരമായി കണക്കാക്കണമെന്നില്ല, കൂടാതെ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവയുടെ ദീര്‍ഘകാല പ്രത്യാഘാതങ്ങള്‍ അജ്ഞാതമാണ്.

മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങള്‍ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. കാപ്പി, ചായ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പശുവിന്‍ പാല്‍ അല്ലെങ്കില്‍ പ്ലെയിന്‍ വാട്ടര്‍ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്‌ പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയം മാറ്റുന്നത് സ്ഥാപിക്കുന്നത് മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചതായി ഗവേഷകര്‍ കണ്ടെത്തി.

എല്ലാ കാരണങ്ങളാലും മരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യത ഇനിപ്പറയുന്ന പാനീയങ്ങളില്‍ കുറവായിരുന്നു:

കാപ്പിക്ക് 18%
ചായയ്ക്ക് 16%
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പശുവിന്‍ പാലിന് 12%
സാധാരണ വെള്ളത്തിന് 16%

ഹൃദ്രോഗം മൂലമുള്ള മരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അപകടസാധ്യത ഈ പാനീയങ്ങളില്‍ കുറവായിരുന്നു:

കാപ്പിക്കൊപ്പം 20%
ചായക്കൊപ്പം 24%
കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പശുവിന്‍ പാലിനൊപ്പം 19%
20% സാധാരണ വെള്ളം

പ്രമേഹരോഗികളായ ആളുകള്‍ തങ്ങളെ എങ്ങനെ ജലാംശം നിലനിര്‍ത്തുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച്‌ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണമെന്ന് ഹാര്‍വാര്‍ഡ് ടി.എച്ചിലെ ന്യൂട്രീഷ്യന്‍ ആന്‍ഡ് എപ്പിഡെമിയോളജി വിഭാഗത്തിലെ അസോസിയേറ്റ് പ്രൊഫസറായ ക്വി സണ്‍ പറഞ്ഞു. ചാന്‍ സ്‌കൂള്‍ ഓഫ് പബ്ലിക് ഹെല്‍ത്ത്. ‘പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളില്‍ നിന്ന് ആരോഗ്യകരമായ പാനീയങ്ങളിലേക്ക് മാറുന്നത് ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങള്‍ നല്‍കുമെന്നും അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേര്‍ത്തു.